麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
主演：芭芭拉·弗林,肖恩·埃文斯,凯文·沃特利,罗杰·阿拉姆,阿比盖尔·肖,萨拉·威克斯,肖恩·里格比,安东·莱瑟,詹姆斯·布雷肖,卡罗琳·奥尼尔
主演：杰米·瓦尔迪
主演：
主演：哈维·阿隆索,拉斐尔·贝尼特斯,杰米·卡拉格
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